Ciencia

Ana Cristina Aldavero Peña Departamento de Enseñanzas Técnicas. UEMC La nata, un producto lácteo rico y versátil, desempeña un papel destacado en la cocina y la industria alimentaria. Esta nata láctea, o fluido en forma de una emulsión de grasa en leche desnatada, que es obtenida por la separación física de la leche (1), se somete a una serie de procesos...

El mundo y sus demonios se publicaba por primera vez en 1995. Carl Sagan nos dejaba una profunda reflexión sobre el lugar de la ciencia en el mundo. Cabría pensar que, tras veintiocho años, estos pensamientos podrían haber caducado. Sin embargo, y por desgracia, están más actualizados que nunca. No voy a hacer un resumen de su obra, pero...

Entre las múltiples y variadas crisis que está sufriendo nuestro mundo actual, ya sea a nivel político, económico o social, hay una, muy relacionada con todas las mencionadas, que lleva años haciendo ruido: la medioambiental. Como futuros periodistas conocemos nuestro papel cuando se dan estas situaciones; debemos informar porque afectan a la ciudadanía y ésta se merece conocer por...

Nos encontramos en el año 49 d.C. cuando Agripina se acababa de casar con el emperador Claudio y cuya amante, la rica y bella dama Lollia Paulina, podía suponer un obstáculo a su hijo Lucio Domicio (posteriormente Nerón), que entonces tenía 12 años. Para asegurarse de que su hijo llegase a ser emperador, primero, consiguió que fuese desterrada y,...

106089128 Razón: Los alumnos prepararon una tertulia tras ver la película Figuras ocultas (2016), dirigida por Theodore Melfi, en la que intervino su profesora de Periodismo especializado también como tertuliana. Temática: El racismo de la NASA frena la carrera por el espacio. Alumnos: Eduardo Anuncibay, Amanda Chulilla, Adrián García, Alicia Villar, Rubén Vallejo y José María Gómez (conductor). Curso: 2022-2023. Asignatura: Periodismo especializado.

La forma más fácil de entender el concepto de obsolescencia programada es verlo como una cuenta atrás constante que se impone a todos los bienes que compramos, sobre todo electrodomésticos, para acortar su vida útil y generar con ello más ventas, más dinero. En mi fotomontaje he querido reflejarlo en un ordenador cuya pantalla muestra una cuenta atrás que...

Todos conocemos a Sherlock Holmes, aunque sea desde la gran pantalla o la del salón de nuestra casa. Sabemos que es un detective inteligente, racional y deductivo, un ejemplo de una mente brillante y un pensamiento que sólo valora los hechos tal y como son sin dejarse llevar por pensamientos mágicos o cuentos. Y, sin embargo, su creador, su...

CASA DANI LAS AUTORIDADES HAN CONFIRMADOS QUE LA INTOXICACIÓN SE DEBE A UN BROTE DE SALMONELOSIS. Uno de los restaurantes más conocidos de Madrid, Casa Dani, se vio envuelto en un gravísimo brote de intoxicación alimentaria. El establecimiento lleva ofreciendo sus tortillas más de tres décadas, y cuenta con importantes premios como el de la mejor tortilla de patata de España en...

Es curioso que en muchas ocasiones el sabor de un mismo alimento no es percibido de la misma manera cuando es testado por un colectivo muy amplio. El sentido del gusto es algo que puede sorprender por la disparidad de opiniones ante un producto similar. Habitualmente, el testeo y análisis sensorial de los alimentos es llevado a cabo por...

Razón: El miércoles, 15 de marzo de 2023, se pone en marcha el Mes del Laboratorio Social UEMC (https://www.uemc.es/p/laboratorio-social), con un ciclo de actividades que tendrán lugar en el Salón de Actos y la Sala de Grados y que servirán para reflexionar sobre el protagonismo del cuerpo, tanto en el envejecimiento como en la sostenibilidad. El aforo es limitado y...