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Salud

"Mente sana y cuerpo sano" Una buena salud garantiza calidad de vida y debemos estar al día.

More than food: “NOVEL OILS”, nuevos aceites y grasas comestibles que marcarán tendencia

La asignatura de Tecnología e Innovación de aceites y grasas proporciona una visión global del sector y de las principales industrias alimentarias extractivas de aceites y grasas, con gran trascendencia y actividad económica en el momento actual. Abarca el estudio de las semillas, los frutos oleaginosos y las materias primas de las que se obtienen los principales aceites y...

Somos tan listos: Cartas desde el Imperio

¿De verdad se creen que somos tan listos? ¿En serio? ¿En serio piensan que se nos habría ocurrido a nosotros solitos poner o quitar un gen o meterlo en otro sitio para que algo hiciera o no otra cosa? No me hagan reír. Sólo observamos lo que hace ella y lo copiamos. Si en algún momento pensó que por nosotros mismos...

Carmín en la copa

¡Jamás comeremos insectos!, brindaron rotundos Don Hilarión y Doña Claudia. Vestido él con un elegante traje, corbata bien cerrada, raya del pantalón bien planchada incluso en las rodillas, esgrimía su elegancia junto a su mujer de sutil vestido de noche, largos tacones y despampanantes labios rojos color carmín. En el crucero, la charla acerca del futuro de la nutrición humana los...

¿Pero dónde están mis gambas? Cartas desde el Imperio

¿Y por qué hay tanta agua? Eso piensan ustedes cuando compran una hermosa bolsa de gambas peladas ultracongeladas, las echan en la sartén y, al minuto, tienen unas minigambas y un montón de agua alrededor, ¿verdad? ¿Quién se ha llevado sus gambas y por qué? Y ahora que lo están leyendo, se acaban de dar cuenta de que esto les pasa...

Emilio José Guzón, experto en Nutrición: “Debería existir una política nutricional clara en España. La principal responsabilidad recae en el Gobierno”

El pasado mes de abril el periódico “El Mundo” afirmó que, según resultados de un estudio de la revista médica “The Lancet”, una de cada 5 muertes es causada por una mala alimentación. Los malos hábitos de vida son actualmente la mayor amenaza para la salud de la población. Emilio José Guzón, diplomado en Nutrición Humana y Dietética, licenciado...

Nugget y el pollo…: Cartas desde el Imperio

No seré yo la que le diga que vaya o no a un centro de comida rápida… bueno sí, sí se lo digo: no vaya. Pero entiendo que en esta sociedad de prisas y caprichos cuesta que no nos inviten a un cumpleaños en estos restaurantes o que pensemos erróneamente que tardaremos menos si comemos allí, que es más...

Un crujido aquí y otro en el más allá

Ninguna pseudociencia o medicina alternativa es recomendable en ningún caso, hay algunas cuyos efectos secundarios varían desde el vaciamiento de bolsillos hasta la renuncia a un tratamiento médico real con su consecuente muerte. Sin embargo, hay una en especial que supone un peligro en sí misma y cuyos efectos son, si cabe, más graves: la quiropráctica. La energía que puede...

Y los jamones son de York: Cartas desde el Imperio

Deje de cantar, que le estoy viendo… mientras canta, le despistamos. Así cuando vaya al lineal, ve el jamón york que tanto le gusta a los peques y sin leer la etiqueta se lo lleva a casa. Es importante que conozca que hay grandes diferencias nutricionales y de elaboración entre el jamón cocido y el fiambre. Así, desde el...

Contaminación de aguas por medicamentos, un problema de salud y de educación: Tertulia verde

32815001 Razón: Los alumnos realizan un programa especializado en medioambiente con secciones cuya temática se completaba con la asistencia de los alumnos de 4º del Grado en Periodismo al Congreso Nacional de Medioambiente (CONAMA) en Madrid, el 29 de noviembre de 2018, y a la Jornada de Cine, Ciencia y Medioambiente celebrada en la UEMC el 12 de diciembre de...

Consumir productos no pasteurizados, una moda y sus riesgos: Cartas desde el Imperio

Si Pasteur levantara la cabeza…les daría un capón a algunos y volvería rápidamente a su descanso eterno, disgustado y cabreado. Pese a ser un héroe -llámenle científico, si quieren- que trabajó duro y consiguió que millones de personas no mueran gracias a su técnica, pues oigan, tiene su corazoncito. Tiene cara de cabreo, yo que ustedes pasteurizaba. ¿Quieren saber por qué...

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¡Tras ellas! Irma Grese