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"Mente sana y cuerpo sano" Una buena salud garantiza calidad de vida y debemos estar al día.

¿Pero dónde están mis gambas? Cartas desde el Imperio

¿Y por qué hay tanta agua? Eso piensan ustedes cuando compran una hermosa bolsa de gambas peladas ultracongeladas, las echan en la sartén y, al minuto, tienen unas minigambas y un montón de agua alrededor, ¿verdad? ¿Quién se ha llevado sus gambas y por qué? Y ahora que lo están leyendo, se acaban de dar cuenta de que esto les pasa...

Emilio José Guzón, experto en Nutrición: “Debería existir una política nutricional clara en España. La principal responsabilidad recae en el Gobierno”

El pasado mes de abril el periódico “El Mundo” afirmó que, según resultados de un estudio de la revista médica “The Lancet”, una de cada 5 muertes es causada por una mala alimentación. Los malos hábitos de vida son actualmente la mayor amenaza para la salud de la población. Emilio José Guzón, diplomado en Nutrición Humana y Dietética, licenciado...

Nugget y el pollo…: Cartas desde el Imperio

No seré yo la que le diga que vaya o no a un centro de comida rápida… bueno sí, sí se lo digo: no vaya. Pero entiendo que en esta sociedad de prisas y caprichos cuesta que no nos inviten a un cumpleaños en estos restaurantes o que pensemos erróneamente que tardaremos menos si comemos allí, que es más...

Un crujido aquí y otro en el más allá

Ninguna pseudociencia o medicina alternativa es recomendable en ningún caso, hay algunas cuyos efectos secundarios varían desde el vaciamiento de bolsillos hasta la renuncia a un tratamiento médico real con su consecuente muerte. Sin embargo, hay una en especial que supone un peligro en sí misma y cuyos efectos son, si cabe, más graves: la quiropráctica. La energía que puede...

Y los jamones son de York: Cartas desde el Imperio

Deje de cantar, que le estoy viendo… mientras canta, le despistamos. Así cuando vaya al lineal, ve el jamón york que tanto le gusta a los peques y sin leer la etiqueta se lo lleva a casa. Es importante que conozca que hay grandes diferencias nutricionales y de elaboración entre el jamón cocido y el fiambre. Así, desde el...

Contaminación de aguas por medicamentos, un problema de salud y de educación: Tertulia verde

32815001 Razón: Los alumnos realizan un programa especializado en medioambiente con secciones cuya temática se completaba con la asistencia de los alumnos de 4º del Grado en Periodismo al Congreso Nacional de Medioambiente (CONAMA) en Madrid, el 29 de noviembre de 2018, y a la Jornada de Cine, Ciencia y Medioambiente celebrada en la UEMC el 12 de diciembre de...

Consumir productos no pasteurizados, una moda y sus riesgos: Cartas desde el Imperio

Si Pasteur levantara la cabeza…les daría un capón a algunos y volvería rápidamente a su descanso eterno, disgustado y cabreado. Pese a ser un héroe -llámenle científico, si quieren- que trabajó duro y consiguió que millones de personas no mueran gracias a su técnica, pues oigan, tiene su corazoncito. Tiene cara de cabreo, yo que ustedes pasteurizaba. ¿Quieren saber por qué...

Presencia de Medicamentos en las Aguas

En la “Jornada de cine, ciencia y medioambiente” que se celebró el 12 de diciembre de 2018, los alumnos de la asignatura Técnicas Instrumentales de Análisis, del Grado de Ciencias Ambientales compartieron su preocupación y sus reflexiones acerca de la presencia de medicamentos en las aguas. Aunque en la actualidad las bajas concentraciones encontradas en las aguas de consumo humano...

Pomelos radiactivos y arroz dorado, ¿qué son los transgénicos? Un dragón en el garaje

Los alimentos transgénicos han tenido una pésima publicidad a lo largo de su historia. Se les ha acusado de ser peligrosos, de atentar contra la salud o de envenenar a la gente. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Comemos transgénicos y no nos pasa nada, de hecho, los alimentos modificados genéticamente se llevan creando desde hace siglos,...

Frozen Food: Cartas desde el Imperio

Verán, el uso de productos congelados nos ha abierto un nuevo camino en la alimentación. Disponemos de los alimentos en el momento en que los deseamos, en cualquier época del año y nos permite organizar mejor tanto la lista de la compra como la planificación del menú. Son una gran opción que permite una comida saludable, siempre que lo...

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Si la vida fuera una pregunta… Montaje conceptual

32758717 Razón: Los alumnos realizan un montaje conceptual sonoro a propósito del microrrelato Clarividencia de Laura Grande Casado, publicado en Santiago, M. (Ed.) (2017): Microrrelatos....