Salud

Ana Cristina Aldavero Peña Departamento de Enseñanzas Técnicas. UEMC La nata, un producto lácteo rico y versátil, desempeña un papel destacado en la cocina y la industria alimentaria. Esta nata láctea, o fluido en forma de una emulsión de grasa en leche desnatada, que es obtenida por la separación física de la leche (1), se somete a una serie de procesos...

108698439 Razón: Los alumnos prepararon una tertulia tras la lectura de artículos científicos relacionados con el periodismo y la salud, y en la que intervino como tertuliano el director de contenidos de la Cadena SER en Castilla y León, Javier Cuevas. Temática: El mejor periodismo es el responsable. Alumnos: Eduardo Anuncibay, Amanda Chulilla, Adrián García, Rubén Vallejo, José María Gómez y Alicia...

Todos sabemos que el jamón ibérico es uno de los manjares y emblemas de nuestro país. ¿Pero es oro todo lo que reluce, de verdad son jamones 100% ibéricos puros de bellota, o nos dan gato por liebre? Hoy, he quedado con una persona de la provincia de Badajoz que se dedica a la cría de cerdos ibéricos en la...

Nos encontramos en el año 49 d.C. cuando Agripina se acababa de casar con el emperador Claudio y cuya amante, la rica y bella dama Lollia Paulina, podía suponer un obstáculo a su hijo Lucio Domicio (posteriormente Nerón), que entonces tenía 12 años. Para asegurarse de que su hijo llegase a ser emperador, primero, consiguió que fuese desterrada y,...

Razón: La profesora Cristina Ferrero Ovelar solicita a sus alumnos de Fisioterapia Abdómino-Pélvico-Perineal la elaboración de un reportaje radiofónico para emitirlo en formato podcast, siendo consciente de la necesidad de un profesional sanitario divulgativo. Los alumnos acuden a un taller impartido en el estudio de radio de la UEMC, previo a su elaboración, grabación y locución. Es importante hacer...

CASA DANI LAS AUTORIDADES HAN CONFIRMADOS QUE LA INTOXICACIÓN SE DEBE A UN BROTE DE SALMONELOSIS. Uno de los restaurantes más conocidos de Madrid, Casa Dani, se vio envuelto en un gravísimo brote de intoxicación alimentaria. El establecimiento lleva ofreciendo sus tortillas más de tres décadas, y cuenta con importantes premios como el de la mejor tortilla de patata de España en...

Es curioso que en muchas ocasiones el sabor de un mismo alimento no es percibido de la misma manera cuando es testado por un colectivo muy amplio. El sentido del gusto es algo que puede sorprender por la disparidad de opiniones ante un producto similar. Habitualmente, el testeo y análisis sensorial de los alimentos es llevado a cabo por...

La identificación es la determinación de aquellos rasgos físicos o conjunto de cualidades de una persona que la distinguen de todos los demás y hacen que sea ella misma. Es uno de los actos más frecuentes de nuestra vida, identificamos al entrar en contacto con otra persona, la identificación se lleva a cabo en vivos, cadáveres y restos esqueléticos;...

Existe un curioso fenómeno: cuentan las leyendas que cuánto más apareces en televisión mayor es un ego. Se dice que, poco a poco, algo crece en ti y te hace pensar que puedes soltar lo primero que se te pase por la mente sin consultar con un experto o sin, tan siquiera, hacer un chequeo rápido de verificación. Esta...

A menudo nos encontramos con artículos e informaciones variadas que incluyen la meditación como una terapia alternativa y la equiparan a técnicas como el reiki o la acupuntura. En este artículo vamos a ver por qué no son comparables. Las pseudociencias y sus grandes aspiraciones Ya hemos hablado en otras ocasiones del reiki, de la homeopatía y de otras pseudociencias varias....