Etiqueta: More than food
La revolución tecnológica en la producción de mantequilla: desafíos, oportunidades y...
La mantequilla o manteca es el producto graso derivado exclusivamente de la leche y/o de productos obtenidos de la leche, principalmente en forma de...
La Revolución tecnológica en la producción de nata: desafíos, oportunidades y...
Ana Cristina Aldavero Peña
Departamento de Enseñanzas Técnicas. UEMC
La nata, un producto lácteo rico y versátil, desempeña un papel destacado en la cocina y la...
Toc, toc, ¡Enseñadme la patita negra!: NUTRISTORIES de la UEMC, en...
Todos sabemos que el jamón ibérico es uno de los manjares y emblemas de nuestro país. ¿Pero es oro todo lo que reluce, de...
Un bocado que acabó en tragedia: NUTRISTORIES de la UEMC, en...
CASA DANI
LAS AUTORIDADES HAN CONFIRMADOS QUE LA INTOXICACIÓN SE DEBE A UN BROTE DE SALMONELOSIS.
Uno de los restaurantes más conocidos de Madrid, Casa Dani,...
¿Eres un Supertaster? Pregúntaselo a tu Microbioma Oral
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Una buena alimentación para cuidar nuestros huesos, en Morethanfood
La osteoporosis es una enfermedad que afecta a nuestro tejido óseo provocando la perdida de la microarquitectura ósea y facilitando que nuestros huesos se...
MORE THAN FOOD: adaptógenos para favorecer el sistema inmune (I)
ADAPTOGENOS (I): ASHWAGHANDA POWER
A medida que la pandemia de COVID-19 y sus implicaciones de gran alcance continúan desarrollándose a nivel mundial y en nuestra...
Verde que te quiero verde: alternativas veganas al queso y los...
El mercado de productos alimenticios y los hábitos de consumo en España están experimentando cambios que se dirigen hacia una alimentación más sana y...
Requisitos para la producción y etiquetado ecológico en el sector alimentario
La ecoetiqueta, compromiso más allá de la calidad
En esta publicación hablaremos de la importancia en el sector alimentario de los productos con la certificación...
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Las recomendaciones de Hipócrates hace 2400 años son de lo más actual y es que los nuevos modelos de...
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